2021 kiváló évjárat volt. Mindkét fajtát túlérésben, November elején szüreteltük 27 mustfokkal. 40 napig ázott, erjedt héjon, majd színeltük, ülepítettük. Nyers borként lettek házasítva, 50-50% a két fajta. Beavatott, borköves hordóban érlelődtek 2,5 évet.

A ,,Borostyán" jelzőt a maradékcukor tartalma(11 g), illetve a héjon áztatásból fakadó aranysárga színe miatt kapta.